Pad Thai to słynne danie kuchni tajskiej. Jest to nic innego jak smażony makaron z woka z jajkiem, krewetkami, kiełkami fasoli mung oraz pysznym sosem słodko – kwśnym. Ja przedstawiam Wam moją wersję Pad Thai, którą przygotowałam ostatnio dla swojej połówki na kolację 🙂
Pad Thai przygotowałam w WOK’U od Ballarini przeznaczonego na indukcję, o którym usłyszycie parę słów w recenzji, którą dodam niebawem na bloga 🙂
Pad Thai
Drukuj przepisSkładniki
- -200 g makaronu ryżowego
- -3 ząbki czosnku
- -1 papryczka chilli
- -2 łyżki oleju sezamowego
- -200 g krewetek (oczyszczonych)
- -2 jajka
- -100 g kiełek fasoli mung
- Sos:
- -sok z jednej limonki
- -4 łyżki sosu rybnego
- -łyżeczka sosu tom yum
- -łyżka cukru kokosowego
Przygotowanie
Makaron przygotowujemy wg instrukcji na opakowaniu. Czosnek drobno siekamy razem z papryczką chili. W miseczce mieszamy wszystkie składniki sosu. Odstawiamy. W woku dobrze rozgrzewamy olej sezamowy, wrzucamy do niego posiekaną papryczkę z czosnkiem i smażymy 30 sekund. Po tym czasie wrzucamy krewetki i smażymy je 2 minuty, co jakiś czas mieszając. Następnie dodajemy makaron oraz przygotowany sos. Smażymy cały czas mieszając przez 2 minuty. Zgarniamy wszystkie składniki na bok woka, w wolne miejsce wbijamy jajka , gdy się lekko zetnie mieszamy energicznie łyżką, a następnie mieszamy z całą zawartością patelni. Na koniec wsypujemy kiełki fasoli mung. Zdejmujemy z ognia.
Podajemy z limonką.
Smacznego 🙂
3 komentarze
Megly
16 listopada 2016 at 09:37Pad thai jadałam tylko i wyłącznie w restauracjach. Nigdy nie przygotowywałam tego dania w domu. A prezentuje się super, jest pyszne. Zwykle próbowałam je w wersji na ostro. Pozdrawiam serdecznie 🙂
piegusek
17 listopada 2016 at 22:24wyglda apetycznie
rabarbarowo
18 listopada 2016 at 17:18Bardzo fajne, aromatyczne danie 🙂