Recenzja książki Kuchnia włoska krok po kroku

Zapraszam was na recenzję książki – Ilustrowana szkoła gotowania, Kuchnia włoska krok po kroku. Jak bym miała opisać ją w jednym słowem, powiedziałabym, że jest wspaniała! 🙂

Jest to książka która samymi zdjęciami zachęca nas do gotowania. Wydana jest w twardej oprawie, z mnóstwem zdjęć prezentujących krok po kroku jak wykonać poszczególne potrawy, ale nie tylko możemy nauczyć się z niej np. jak prawidłowo wiązać mięsa, filetować ryby, obierać owoce czy warzywa. Książka została podzielona na 7 rozdziałów:

Pierwszy rozdział to przepisy na ciasta i przygotowania wstępne: a w nim przepisy na makaron jajeczny, makaron z nadzieniem, kluski ziemniaczane, ciasto francuskie, ciasto kruche, ciasto drożdżowe oraz biszkopt.
Drugi rozdział to sosy, a w nim przepisy na buliny, wywary, sosy oraz majonez.
Trzeci rozdział to mięsa a w nim przepisy, pokazane i opisane sposoby oczyszczania, wiązania i pieczenia mięs, tj. kurczak, królik, kaczka, jagnięcina, wieprzowina, cielęcina, wołowina czy dziczyzna.
Kolejny rozdział to ryby, znajdziemy w nim porady oraz wskazówki jak oczyścić i przyrządzić na wiele sposobów ryby.
Piąty i szósty rozdział to warzywa oraz owoce, w szczegółowy sposób pokazane jest mycie i gotowanie warzyw strączkowych i owocowych oraz ich krojenie.

Ostatni siódmy rozdział to słodkości, który zawiera porady, m.in. jak przygotować dekoracje z czekolady czy karmel. Znajdziemy przepisy na bezy, krem cukierniczy, semifreddo, budyń, mus owocowy, sorbet, krem ganache, polewę czekoladową oraz marcepan.

Przed każdym rozdziałem zostały pokazane potrzebne niezbędne przyrządy kuchenne wraz z ich opisem. Na końcu książki znajdziecie słowniczek, w którym zostały wyjaśnione wszystkie pojęcia oraz indeks, z którym bez problemu znajdziecie szukane przez was potrawy.

Taka książka to idealny przewodnik, encyklopedia po kuchni włoskiej, z recepturami na najlepsze przepisy najpopularniejszych, włoskich dani takich jak: makarony, pizze, risotto czy tiramisu.
Ja osobiście uwielbiam kuchnię włoską, a dzięki tej książce mogę poszerzyć swoją wiedzę, lepiej ją poznać, ucząc się przy tym wielu nowych tajników i trików kuchennych.
Przy każdym przepisie umieszczone są fotografie, które ilustrują krok po kroku jak przygotować daną potrawę.
Na chwilę obecną jest to moja ulubiona książka, do której bardzo często wracam.