Bułki pszenne z twarożkiem wiejskim

W dużej misce wymieszać drożdże z cukrem i letnią wodą. Odstawić na 5 minut, aż drożdże się spienią. Dodać sól, masło, twarożek (zmiksowany blenderem razem z śmietanką), jajka oraz mąkę. Wymieszać i wyrobić dokładnie na gładkie i elastyczne ciasto (można w maszynie do chleba). Odstawić przykryte w ciepłe miejsce do podwojenia objętości (około 1 - 1,5 godziny).

Po tym czasie ciasto wyjąć, uformować 70 - 80 gramowe bułeczki. Wykładać je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, w pewnej odległości od siebie (sporo urosną). Przykryć, pozostawić na 30 - 45 minut do podwojenia objętości.

Przed pieczeniem wysmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem, posypać nasionami. Piec około 20 minut w temperaturze 190ºC, aż bułeczki się przyrumienią. Studzić na kratce.

Smacznego 🙂