Bardzo lubię jeść sałatki. Są idealnym posiłkiem na śniadanie czy kolacje. Tym razem zrobiłam pyszną sałatkę z ryżem, kurczakiem, ananasem, kukurydzą i jajkami. Wszystkim bardzo smakowała.
Użyłam ryżu z firmy Piątnica, która posiada w swojej ofercie dużo ciekawych produktów, tj. kasze, ryże, bakalie czy przyprawy.
Sałatka z ryżem, kurczakiem i ananasem
Drukuj przepisSkładniki
- -1 pierś z kurczaka
- -sól, pieprz
- -łyżeczka curry
- -2 torebki ryżu parboiled (u mnie Piątnica)
- -4 jajka
- -puszka ananasa
- -puszka kukurydzy
- -3 łyżki jogurtu np. greckiego lub naturalnego
- -2 łyżki majonezu
- -sól, pieprz
Przygotowanie
Pierś z kurczaka myjemy, osuszamy. Kroimy w drobną kostkę, przyprawiamy solą, pieprzem oraz curry. Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oleju lub oliwy z oliwek. Smażymy na niej mięso z każdej strony. Odstawiamy do wystudzenia.
Ryż gotujemy w osolonym wrzątku przez 15 minut, odcedzamy i studzimy.
Jajka gotujemy na twardo, studzimy. Kroimy w drobną kostkę. Ananasa odsączamy z zalewy i kroimy w kostkę. W dużej misce mieszamy kurczaka, ryż, jajka, ananasa i kukurydzę. Dodajemy majonez wymieszany z jogurtem. Doprawiamy solą i pieprzem.
Smacznego 🙂
6 komentarzy
Z Majeczką w kuchni
23 stycznia 2015 at 22:06Uwielbiam wszelkiego rodzaju sałatki, czesto zastępuja mi kolację, ta tez by się nadawała. Zapraszam do mnie:
http://zmajeczkawkuchni.blogspot.com/
EM
21 września 2016 at 09:11Polecam jeszcze dodac rodzynki 🙂
Jaja przepiórcze ekologiczne
12 listopada 2016 at 21:21Zaraz robię. Daję jajka przepiórcze ekologiczne http://www.przepiorki.pawelstrzyzykowski.pl
Monika
31 grudnia 2016 at 17:41Ja robię trochę inną: pierś z kurczaka gotuję w rosołku, potem w tym rosołku gotuję ryż. Dodaję brzoskwinie z puszki (są delikatniejsze od ananasa), kukurydzę, oczywiście majonez, pieprz i sól. O tak, to jest proste, ale pyszne 🙂
Ewa
10 listopada 2017 at 12:23Czy te jajka na pewno pasują???
Marta
11 listopada 2017 at 15:16Jak dla mnie tak.