Dania obiadowe/ Dania z grilla/ Dania z ryb/ Przystawki i przekąski

Łosoś na rukoli z sosem kaparowym

Grillowany łosoś z rukolą i sosem kaparowy. Lekko ostry i wyrazisty sos idealnie skomponował się z rybą, a sałatka była doskonałym dodatkiem do całego dania.

Łosoś na rukoli z sosem kaparowym

Drukuj przepis
Czas gotowania: 40

Składniki

  • -około 300 g łososia lub pstrąga łososiowego (filetu)
  • -sól, pieprz
  • -sok z cytryny
  • Sos kaparowy:
  • -łyżeczka soku z cytryny
  • -łyżeczka musztardy miodowej
  • -1,5 łyżki kaparów
  • -1 łyżka majonezu
  • -2 łyżki jogurtu naturalnego lub greckiego
  • -sól, pieprz
  • Sałatka:
  • -2 garści rukoli
  • -2 pomidory
  • -1 cukinia
  • -10 kostek sera fety
  • Sos winegret:
  • -3 łyżki oliwy z oliwek (u mnie truflowa)
  • -łyżka musztardy miodowej,
  • -sok z połowy cytryny
  • -łyżeczka miodu
  • -sól, pieprz

Przygotowanie

Rybę myjemy, osuszamy, kroimy na mniejsze części (u mnie 4). Z każdej strony posypujemy solą i pieprzem, odkładamy.

Sos kaparowy:

W misce mieszamy sok z cytryny, musztardę, majonez i jogurt. Kapary odsączamy z zalewy, drobno siekamy i dodajemy do miseczki. Mieszamy, doprawiamy i odkładamy do lodówki.

Cukinię kroimy w grubsze plastry i grillujemy na patelni. Studzimy i kroimy w kostkę. Pomidory również kroimy w kostkę. W misce mieszamy rukolę z warzywami, dodajemy ser feta w kostce. Całość polewamy sosem i mieszamy.

Sos winegret:

W miseczce mieszamy wszystkie składniki.

Wykonanie:

Patelnię grillową rozgrzewamy. Smażymy na niej rybę po około 3 minuty z każdej strony. Odkładamy na talerz. Na talerzu układamy sałatkę z rukoli, na niej kładziemy rybę. Podajemy z sosem kaparowym.

Smacznego 🙂

Może Ci się spodobać również

6 komentarzy

  • Reply
    Marzena
    23 lutego 2016 at 18:24

    Pysznie wygląda 🙂 uwielbiam łososia 🙂

    • Reply
      Marta
      23 lutego 2016 at 21:02

      Dziękuję i pozdrawiam 🙂

  • Reply
    domowacukierniaewy.blox.pl
    24 lutego 2016 at 00:47

    Dla mnie rewelacja 🙂

    • Reply
      Marta
      26 lutego 2016 at 15:40

      Polecam zrobić rybkę z sosem kaparowym, pyysznie smakuje 🙂

  • Reply
    Chillijemy
    25 lutego 2016 at 08:27

    JUz wiem co będę jadła jutro na obiad 😉

    • Reply
      Marta
      26 lutego 2016 at 15:49

      Daj znać jak smakowało 🙂

    Zostaw komentarz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Search
    Generic filters
    Filter by Custom Post Type