Pizza korona

Pizza korona, dzisiaj zapraszam was po przepis na pizzę o nazwie korona, która nie tylko fajnie wygląda, ale i świetnie smakuje. Jeśli znudziła się wam już tradycyjna pizza to zachęcam was do zrobienia pizzy w trochę innej formie niż zwykle. Zaskoczycie w ten sposób swoich bliskich 🙂

Pizza korona

Drukuj przepis

Czas gotowania: 120

Składniki

Ciasto:
-3 szklanki mąki
-25 g świeżych drożdży
-około 1 szklanka wody
-szczypta cukru
-łyżeczka soli
-2 łyżki oleju
Dodatki:
-350 g pieczarek
-1 cebula
-150 g wędliny, ja użyłam takich cienkich patyczków szynkowych od Tradycyjne Jadło
-1 kulka sera mozzarella
-100 g sera żółtego
-sól, pieprz
Sos pomidorowy:
-100 g przecieru pomidorowego
-1 ząbek czosnku
-po 1 łyżeczce bazylii i oregano
-szczypta cukru
-sól, pieprz

Przygotowanie

Ciasto:

Do miseczki dodajemy pokruszone drożdże, szczyptę cukru, rozcieramy. Wlewamy wodę (pół szklanki), mieszamy i odstawiamy na 15 minut.

Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy rozczyn z drożdży, resztę wody, sól oraz olej. Wyrabiamy ciasto (około 15 minut) aż będzie miękkie i elastyczne. Odstawiamy w ciepłe miejsce do podwojenia objętości na około godzinę.

Dodatki:

Pieczarki obieramy, kroimy w pół talarki. Cebulę również obieramy i kroimy w cienką kostkę. Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki masła, podsmażamy na niej cebulę do zeszklenia, następnie dodajemy pieczarki i smażymy do momentu kiedy będą miękkie. Doprawiamy solą i pieprzem. Odstawiamy do wystudzenia.

Kiełbaskę kroimy na cienkie plasterki (możemy ją również podsmażyć na patelni). Ser mozzarella kroimy w większą kostkę, ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach.

Sos pomidorowy:

W miseczce mieszamy wszystkie składniki sosu, doprawiamy.

Wykonanie:

Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę, rozwałkowujemy na okrąg o średnicy około 30 cm. Na środku ciasta rysujemy mniejszy okrąg i kroimy go na 8 części (od środka, w ten sposób powstanie 8 trójkątów). Nie pokrojoną część ciasta smarujemy sosem pomidorowym, układamy na nim pieczarki z cebulą, wędlinę, mozzarellę oraz ser żółty. Powstałe, rozcięte trójkąty zawijamy pod brzeg ciasta z farszem.

Wierzch smarujemy mlekiem i posypujemy dowolnymi ziołami np. bazylią, oregano.

Pizzę pieczemy w piekarniku nagrzanym do 225 stopni przez około 20 minut.

Smacznego 🙂