Boże Narodzenie/ Dania mięsne/ Dania obiadowe/ Domowe wyroby/ Święta/ Wielkanoc

Rolada z indyka

Rolada z piersi z indyka nadziewana szpinakiem z serem feta i suszonymi pomidorami. Można podawać ją na ciepło na obiad lub jako wędlinę na kanapki. Smakuje pysznie. Polecam na co dzień jak i od święta 🙂

Rolada z indyka

Drukuj przepis

Czas gotowania: 40

Składniki

-pierś z kurczaka (około 1 kg)
-oliwa z suszonych pomidorów
-sól, pieprz, tymianek, ostra i słodka papryka
-łyżka masła
-400 g szpinaku (świeżego lub mrożonego)
-4 ząbki czosnku
-150 g sera feta
-kilka suszonych pomidorów
-opakowanie szynki serrano, prosciutto czy szwarcwaldzkiej (może być również wędzony boczek w plastrach)

Przygotowanie

Filet z indyka układamy na desce, z dwóch stron przykrywamy go folią. Rozbijamy tłuczkiem na cieńszy filet (na kształt prostokąta). Smarujemy oliwą z suszonych pomidorów i posypujemy przyprawami. Odkładamy.

Nadzienie:

Na patelni rozgrzewamy łyżkę masła, dodajemy drobno posiekany czosnek i smażymy przez 30 sekund. Po tym czasie dodajemy szpinak i smażymy do odparowania wody (wcześniej możemy go lekko posiekać). Przekładamy do miski, dodajemy rozdrobniony ser feta, pieprz i dokładnie mieszamy.

Wykonanie:

Na przygotowany filet wykładamy nadzienie wzdłuż dłuższego boku. Na wierchu układamy pokrojone w paski suszone pomidory. Zwijamy ściśle w roladę. Następnie owijamy ją w plasterki szynki (tak aby złączenia filetu nie kończył się razem z złączeniem szynki).

Roladę układamy na blaszce, wierzch polewamy odrobiną oliwy z suszonych pomidorów. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 40-50 minut.

Smacznego 🙂

czosnek indyk mięso pierś z inydka roladas suszone pomidory szpinakc szynka serrano

3 stycznia 2015 | Przepis mojego autorstwa