Dania obiadowe/ Przystawki i przekąski/ Zapiekanki

Tarta z brokułami i szynką

Przepis na szybki a zarazem bardzo smaczny pomysł na obiad czy kolację. Tarta na kruchym cieście z dodatkiem brokuła, szynki, papryki i pomidorków koktajlowych. Całość zalałam masą jajeczno – śmietanową z dodatkiem żółtego sera. Taka tarta to świetny pomysł na obiad dla „niejadków”, jest zdrowa i pysznie smakuje.

Tarta z brokułami i szynką

Drukuj przepis

Czas gotowania: 60

Składniki

Ciasto kruche:
-250 g mąki pszennej
-125 g masła lub margaryny
-1/4 łyżeczki soli
-1 żółtko
-1 łyżka kwaśnej śmietany
Dodatki:
-1 brokuł
-150 g szynki
-garść pomidorów koktajlowych
-pół papryki
-100 g żółtego sera
-3 jajka
-100 ml kwaśnej śmietany 18 %
-łyżka ziół prowansalskich
-sól, pieprz

Przygotowanie

Ciasto kruche:

Zimne masło siekamy razem z mąka. Dodajemy sól, żółtko i kwaśną śmietaną. Szybko zagniatamy, owijamy w folię i wkładamy do lodówki na 30 minut.

Formę na tartę (o średnicy 26 cm) smarujemy masłem. Ciasto rozwałkowujemy na cienki placek. Wylepiamy nim formę, następnie nakłuwamy widelcem w kilku miejscach.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy około 15 minut do lekkiego zbrązowienia.

Dodatki:

Brokuł myjemy, dzielimy na różyczki. Gotujemy w osolonej wodzie przez około 3 minuty (do miękkości). Odcedzamy i studzimy.

Szynkę kroimy w paseczki, paprykę w kostkę. Pomidorki kroimy na pół.

W misce roztrzepujemy jajka, dodajemy śmietanę, zioła prowansalskie i mieszamy. Ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach, dodajemy do jajek. Doprawiamy solą i pieprzem.

Podpieczony spód wyjmujemy z piekarnika. Układamy na nim różyczki brokuła, szynkę, paprykę i pomidory koktajlowe.

Całość zalewamy przygotowaną masą jajeczno- śmietanową.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy około 25 minut.

Smacznego 🙂