Zakręcone pizzerinki

Pizzerinki w formie zakręconych ślimaczków. Możemy do nich użyć dowolnego nadzienia. U mnie z szynką, salami, pieczarkami oraz żółtym serem. Są pyszne i rozchodzą się w tempie ekspresowym, więc warto przygotować podwójną porcję 🙂 Świetna przekąska na imprezę lub wieczorną kolacje. Pizzerinki podałam z domowym ketchupem z cukinii (przepis niedługo na blogu).

Zakręcone pizzerinki

Drukuj przepis

Czas gotowania: 85

Składniki

Ciasto:
-350 g mąki pszennej
-20 g drożdży
-szczypta cukru
-około 150 ml ciepłej wody
-szczypta soli
-2 łyżki oliwy
Nadzienie:
-plasterki wędliny (u mnie salami i szynka)
-100 g żółtego sera
-250 g pieczarek
-ketchup
-bazylia i oregano

Przygotowanie

Do miski przesiewamy mąkę, robimy w niej dołek, dodajemy pokruszone drożdże, szczyptę cukru oraz ciepłą (nie gorącą) wodę. Mieszamy i odstawiamy na 15 minut.

Po tym czasie dodajemy szczyptę soli oraz oliwę z oliwek. Wyrabiamy miękkie i elastyczne ciasto. Przykrywamy ściereczką i odkładamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.

Nadzienie:

Pieczarki obieramy i kroimy w plasterki. Podsmażamy na odrobinie oliwy do odparowania wody. Doprawiamy solą oraz pieprzem.

Ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Wykonanie:

Wyrośnięte ciasto wykładamy na stolnicę, rozwałkujemy na prostokąt. Smarujemy delikatnie ketchupem, posypujemy ziołami. Układamy plasterki wędliny, podsmażone pieczarki oraz starty żółty ser. Zwijamy w roladę, kroimy w plasterki.

Układamy na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy około 25 minut.

Podajemy z ketchupem.

Smacznego 🙂