Dania obiadowe/ Przystawki i przekąski/ Śniadania i kolacje/ Zapiekanki

Omlet z cukinią i pomidorami

Omlet z cukinią i pomidorami to świetny pomysł na śniadanie lub lekki, letni obiad. Jego przygotowanie jest dziecinnie proste. Najlpierw wszystkie składniki podsmażamy na patelni, następnie zalewamy jajkami i zapiekamy aż omlet się zetnie. Najlepiej do tego celu posłuży nam patelnia z opcją pieczenia w piekarniku ale jeśli takiej nie posiadamy, wystarczy nam pokrywka. Przepis możemy dowolnie modyfikować, dodając do omletu ulubione składniki.

Omlet z cukinią i pomidorami

Drukuj przepis

Czas gotowania: 10

Składniki

-4 jaka
-łyżka mleka
-2 łyżki masła
-2 szalotki lub 1 średnia cebula
-4 plasterki szynki
-pół cukini (jeżeli jest mała to możemy dać całą)
-2 pomidory
-60 g sera mozzarella
-sól, pieprz
-kilka listków świeżej bazyli

Przygotowanie

Jaka roztrzepujemy z 1 łyżką mleka, odkładamy. Cebulę drobno siekamy, cukinię kroimy w krążki. Pomidory kroimy w kostkę, wędlinę w paseczki. Na patelni rozgrzewamy masło, wrzucamy na nią cebulę, podsmażamy. Po chwili dodajemy cukinię. Gdy trochę miękkie, dodajemy szynkę i pomidory. Doprawiamy solą, pieprzem i swieżą bazylią. Smażymy około 5 minut do miękkości. Po tym czasie wlewamy mieszankę z jajek, na wierzchu układamy pokrojony w kostkę ser mozzarella. Zmniejszamy ogień i smażymy około 10 minut aż cały omlet się zetnie. W połowie czasu najlepiej jest przykryć patelnię pokrywką lub wstawić ją do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 5 minut.

Smacznego 🙂

cebula cukinia jajka Letni obiad obiad Omlet pomidory śniadanie

24 lipca 2015 | Przepis zaczerpnięty z Przepis własny