Bajaderki

To mini wersja bajaderek sprzedawanych w cukierniach. Miękkie kuleczki z bakaliami, które mogą za każdym razem smakować inaczej a to zależy od użytych ciast. Bajaderki powstają z ciastek, reszty ciast a nawet upieczonych zakalców, z którymi nie ma co zrobić 🙂 Bardzo smaczne, znikają w mgnieniu oka. Polecam.

Bajaderki

Drukuj przepis

Czas gotowania: 25

Składniki

- około 800 g pokruszonych ciastek, ciast, muffinek, itp. (bez masy kremowej, bez żelatyny, bez owoców, mogą być z bakaliami)
-pół szklanki mleka
-pół szklanki rodzynków, wcześniej namoczonych (można zastąpić innymi bakaliami)
-1 słoik dżemu, marmolady, powideł (powinien być gęsty), około 350 - 400 g
-pół kostki masła (125 g)
-olejek rumowy, migdałowy - do smaku (można dodać odrobinę alkoholu)
-4 łyżki kremu orzechowego lub czekoladowego (typu Nutella)
-3 - 4 łyżki kakao (jeśli użyliście dużo ciemnych /czekoladowych resztek ciast można dać mniej)
Do obtoczenia:
-wiórki kokosowe lub posiekane orzechy
-polewa czekoladowa (u mnie jest to 200 g gorzkiej czekolady rozpuszczonej w kąpieli wodnej)

Przygotowanie

Ciastka, ciasta drobno pokruszyć (część zostawić w większych kawałkach), wszystko wsypać do naczynia. Jeśli bajaderka robiona jest tylko z resztek ciast warto dodać do niej trochę suchych herbatników.

Mleko, masło i kakao zagotowujemy razem. Lekko studzimy i mieszamy z pokruszonymi ciastami, dżemem, kremem orzechowym, olejkiem, ewentualnie z alkoholem. Dodać rodzynki bądź inne ulubione bakalie.

Wszystko ugnieść na jednolitą masę.

Z przygotowanej masy formować kulki, obtoczyć je w polewie czekoladowej a następnie w wiórkach lub orzechach. Odstawić do stężenia.

Jeśli otrzymana masa okaże się zbyt miękka, wystarczy ją schłodzić w lodówce lub dosypać trochę ciastek.

Smacznego 🙂

Ja robiłam z połowy przepisu, ponieważ ilość bajaderek, która wychodzi z całej porcji wychodzi baaardzo duża.