Boże Narodzenie/ Ciasta/ Ciasta z owocami/ Święta/ Wielkanoc

Ciasto malinka

Malinka składa się z kruchego ciasta przełożonego masą śmietanową i galaretką z malinami. Jest baaardzo smaczne i często gości na moim stole. Robiłam je już na wiele okazji i wszystkim bardzo smakowało 🙂

malinkamalinka2

Ciasto malinowe z masą śmietanową

Drukuj przepis
Czas gotowania: 60

Składniki

  • Ciasto:
  • -6 zółtek
  • -100 g cukru
  • -łyżeczka proszku do pieczenia
  • -łyżeczka cukru waniliowego
  • -około 250g mąki (1,5 szklanki)
  • -150 g masła
  • Beza:
  • -6 białek
  • -250 g cukru pudru
  • -100 g płatków migdałowych
  • Masa śmietanowa:
  • -750 ml śmietany 30 %
  • -2 łyżeczki cukru pudru
  • -3 opakowania śmietan-fixu
  • Galaretka:
  • -500 g mrożonych lub świeżych malin
  • -2 malinowe galaretki

Przygotowanie

Ciasto:

Żółtka ucieramy z cukrami na puch, stopniowo dodajemy miękkie masło. Dodajemy mąkę, proszek do pieczenia, mieszamy. Masę dzielimy na pół i wkładamy do dwóch blach (23 x 36 cm) wyłożonych papierem do pieczenia.

Beza:

Białka ubijamy z cukrem na sztywną pianę. Wykładamy na oba ciasta. Jedno posypujemy płatkami migdałów. Pieczemy po ok. 25 minut w 180 stopniach. Studzimy.

Masa śmietanowa:

Śmietanę ubijamy na sztywno pod koniec dodajemy cukier puder oraz śmietan fiksami.

Galaretka:

Maliny rozmrażamy, osuszamy i rozdrabniamy. Galaretki rozpuszczamy w 1,5 szklanki wrzącej wody. Gdy wystygną, wkładamy maliny. Odstawiamy do stężenia. Od czasu do czasu mieszamy.

Na ciasto bez migdałów wykładamy kolejno: połowę masy śmietanowej, tężejącą galaretkę i resztę masy śmietanowej. Przykrywamy ciastem z migdałami.

Smacznego 🙂

Może Ci się spodobać również

2 komentarze

  • Reply
    Chrapka
    7 listopada 2014 at 23:49

    Musiał być przepyszny!

    • Reply
      Marta
      8 listopada 2014 at 16:06

      Ciacho było bardzo pyszne, w okresie zimowym robię je również z mrożonych malin 🙂

    Zostaw komentarz

    Search

    Wszystkie...

    Exact matches only
    Search in title
    Search in content
    Search in comments
    Search in excerpt
    Filter by Custom Post Type