Dania obiadowe/ Zupy

Domowa pomidorowa

Dziś podaję przepis na pomidorową, która jest moją ulubioną zupą. Najbardziej lubię ją z ryżem ale niekiedy gotuję też z makaronem. W sezonie najlepiej zrobić ją z świeżych pomidorów a poza sezonem z passat czy przecierów pomidorowych. Przepis na sos z pomidorów idealny do zupy, znajdziecie tutaj.

Domowa pomidorowaDomowa pomidorowa

Zupa pomidorowa

Drukuj przepis
Czas gotowania: 90

Składniki

  • -1 ćwiartka z kurczaka
  • -kilka ziarenek ziela angielskiego oraz czarnego pieprzu, 3 liście laurowe
  • -kawałek selera
  • -1 por
  • -4 marchewki
  • -2 pietruszki
  • -1 kg pomidorów (u mnie malinowych) *
  • -sól, pieprz
  • -bazylia, oregano
  • -szczypta cukru
  • -2 łyżki gęstej śmietany**
  • Dodatkowo:
  • -makaron np. nitki
  • *można użyć również 500 ml przecieru pomidorowego
  • **można dodać trochę słodkiej śmietanki (jeśli pomidory są kwaśne)

Przygotowanie

Do dużego garnka wkładamy umyte i wymoczone mięso, zalewamy zimną wodą. Dodajemy sól, ziarenka ziela angielskiego, czarnego pieprzu, liście laurowe. Gotujemy na małym ogniu przez około 20 minut, zbieramy szumowiny. Wrzucamy umyty i obrany seler oraz por (w kawałku). Marchewkę i pietruszkę myjemy i kroimy w plasterki. Dodajemy do wywaru. Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, pokroić i zmiksować blenderem. Dodać do wywaru. Gotować wszystko do miękkości. Wyjmujemy mięso, seler oraz por. Całość doprawiamy. W misce mieszamy śmietanę z dodatkiem gorącego wywaru (aby śmietana się nie zważyła) i wlewamy ją do garnka. Gotujemy jeszcze przez około 10-15 minut. Na sam koniec można wrzucić natkę pietruszki.

Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Odcedzamy na sicie.

Zupę podajemy z ugotowanym makaronem lub ryżem.

Smacznego 🙂

Może Ci się spodobać również

4 komentarze

  • Reply
    Marzena
    26 września 2014 at 20:19

    Rozkłąda mnie jakieś grypsko, nie mam apetytu i leżę. A jak zobaczyłam twoją pomidorową to się zrobiłam głodna, z chęcią bym taką zjadła, to moja ukochana zupa 🙂

    • Reply
      Marta
      28 września 2014 at 22:17

      W trakcie choroby najlepsza jest ciepła zupa 🙂 Życzę zdrówka 🙂

  • Reply
    domowacukierniaewy.blox.pl
    27 września 2014 at 20:24

    Bardzo ją lubię 🙂

    • Reply
      Marta
      28 września 2014 at 22:18

      To moja ulubiona 🙂

    Zostaw komentarz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Search
    Generic filters
    Filter by Custom Post Type