Florentynki

W małym rondelku umieszczamy masło z cukrem. Stawiamy na gaz i podgrzewamy do rozpuszczenia się masła i części cukru (cały cukier się nie rozpuści). Zdejmujmy z ognia, dodajemy śmietanę kremówkę, odstawiamy do lekkiego przestudzenia.

Truskawki kandyzowane kroimy na mniejsze części, przekładamy do miski. Dodajemy resztę bakalii oraz mąkę pszenną. Mieszamy, dodając przestudzone masło z cukrem. Mieszamy do połączenia. Blachę do pieczenia wykładamy papierem do pieczenia. Masę układamy płaską łyżką w odstępach od siebie, spłaszczając ją łyżką.

Pieczemy w temp. 160 stopni przez około 15 minut do złotego koloru. Ciastka powinny się lekko rozpłynąć podczas pieczenia, a kiedy ich brzegi będą lekko brązowe, są gotowe. Wyjmujemy z piekarnika, jeszcze ciepłe wycinać okrągłą foremką do ciastek (dzięki temu będą idealnie okrągłe), pozostawić na blaszce do przestudzenia (dopiero wtedy się skleją).

Przechowywać do 10 dni w szczelnym pojemniku.

Smacznego 🙂