Dania z grilla/ Domowa Piekarnia

Focaccia

Focaccia to drożdżowe pieczywo pochodzące z kuchni włoskiej. Po przekrojeniu idealna na kanapki z ulubionymi dodatkami. Ciasto wychodzi miękkie i puszyste. Można wykonać również wersję dodając na wierzch ciasta oliwki, koktajlowe lub suszone pomidory itp. W takiej formie idealna jako przystawka, pieczywo na piknik czy grilla. Z podanych porcji wychodzi duża blacha pysznego pieczywa. Serdecznie zachęcam do upieczenia domowej focacci.

FocacciaFocaccia

Focaccia

Drukuj przepis
Czas gotowania: 150

Składniki

  • -25 g świeżych drożdży
  • -100 ml ciepłego mleka
  • -600 g mąki
  • -2 łyżeczki soli
  • -4 łyżki oliwy
  • Dodatkowo:
  • -4 łyżki oliwy z oliwek
  • -1 gałązka świeżego rozmarynu lub innych suszonych ziół (ja dałam suszone oregano)
  • -sól morska

Przygotowanie

Mąkę przesiać do miski, zrobić dołek i w to miejsce wkruszyć drożdże. Dodać szczyptę cukru a następnie zalać ciepłym mlekiem, delikatnie przemieszać i odstawić na 10 minut.

Dodać sól, oliwę oraz około 350-400 ml ciepłej wody.

Wyrobić miękkie i elastyczne ciasto (około 15 minut). Odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia, przykryte ściereczką na mniej więcej godzinę lub do czasu kiedy ciasto podwoi swoją objętość.

2 formy o wymiarach około 23 x 33 cm lub jedną większa blachę piekarnikową wysmarować oliwą lub wyłożyć papierem do pieczenia. Wyłożyć na nią wyrośnięte ciasto, ugniatając je palcami. Końcem drewnianej łyżki zrobić kilka wgłębień w cieście i odstawić do ponownego wyrośnięcia na około godzinę.

Piekarnik nagrzewamy do 200 stopni. Wlewamy po trochę oliwy z oliwek we wgłębienia ciasta oraz powkładać w nie świeży rozmaryn lub suszone zioła. Całość posypujemy delikatnie solą morską i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy przez 20-30 minut aż całość się zrumieni.

Ciepłą foccacię kroimy na kawałki, następnie w poprzek i robimy z niej kanapki z ulubionymi dodatkami. U mnie z pieczoną piersią z kurczaka, serem brie i pomidorami.

Smacznego 🙂

Może Ci się spodobać również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Search

Wszystkie...

Generic filters
Filter by Custom Post Type