Galaretka z mango

Domowa galaretka z koncentratu z mango przełożona kremem z serka mascarpone , śmietany kremówki i czekolady. Galaretka jest bardzo smaczna, a dodatek kremu z odrobiną czekolady balansuje słodko-kwaskowy smak mango. Zapraszam do wypróbowania w swojej kuchni 🙂

Galaretka z mango

Drukuj przepis

Czas gotowania: 60

Składniki

Galaretka:
-60 ml koncentratu z mango
-500 ml wody
-1,5 łyżki żelatyny
Krem:
-opakowanie serka mascarpone (250 g)
-300 ml śmietany kremówki 30 lub 36 %
-50 g czekolady

Przygotowanie

Galaretka:

Wrzącą wodę przelewamy do miski, dodajemy do niej koncentrat z mango i mieszamy. Następnie wsypujemy powoli żelatynę i dokładnie mieszamy do jej rozpuszczenia. Odstawiamy do ostudzenia i lekkiego stężenia galaretki.

Krem:

W misie miksera umieszczamy serek mascarpone z śmietaną i ubijamy na gęstą masę uważając aby krem się nie zważył. Dodajemy posiekaną czekoladę i delikatnie mieszamy.

Wykonanie:

Na dno pucharków wykładamy po trochę kremu i zalewamy lekko tężejącą galaretka, przekładamy do lodówki. Gdy galaretka w pucharkach stężeje, wykładamy drugą warstwę kremu i wylewamy resztą galaretki. Na czas tężenia pierwszej warstwy galaretki w pucharkach, resztę galaretki w misce najlepiej pozostawić na blacie kuchennym aby za szybko nie stężała. Trzeba pilnować aby do tego nie dopuścić.

Gdy galaretka stężeje, deser mamy gotowy 🙂

Mi z tego przepisu wyszło 6 pucharków.

Smacznego 🙂