Cannelloni

Cannelloni czyli włoski makaron w kształcie długich rurek. U mnie nadziany mięsem mielonym z dodatkiem krojonych pomidorów, marchewki i cebuli. Pyszne i sycące danie obiadowe. Smakuje super, polecam.

Cannelloni

Drukuj przepis

Składniki

-opakowanie makaronu Cannelloni
-1 duża cebula
-2 ząbki czosnku
-2 marchewki
-750 g mięsa mielonego
-krojone pomidory (400 g)
-łyżka koncentratu pomidorowego
-sól, pieprz
-zioła: bazylia, oregano, tymianek
-łyżeczka glassy sojowej lub łyżka sosu sojowego
-łyżeczka papryczki ostrej z zalewy
Sos beszamelowy:
-2 łyżki masła
-2 łyżki mąki pszennej
-400 ml mleka
-sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Dodatkowo:
-puszka krojonych pomidorów (400 ml) lub passaty pomidorowej
-ser do posypania

Przygotowanie

Cebulę, czosnek drobno siekamy. Marchewkę obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach. Wszystkie warzywa wrzucamy na rozgrzaną patelnię z dodatkiem oleju i podsmażamy około 5 minut. Dodajemy mięso mielone, podsmażamy wszystko przez około 10 minut. Po tym czasie dodajemy krojone pomidory i koncentrat pomidorowy. Dusimy na małym ogniu przez 15 minut. Doprawiamy solą, pieprzem, ziołami, ostrą papryczką i glassą sojową. Odstawiamy do przestygnięcia.

Sos beszamelowy:

W rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i mieszamy energicznie rózgą. Wlewamy stopniowo mleko cały czas mieszając. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Zagotowujemy.

Wykonanie:

Prostokątne naczynie smarujemy masłem. Na spód wykładamy krojone pomidory z puszki. Każdą rurkę nadziewamy farszem z mięsa mielonego za pomocą łyżeczki. Układamy w naczyniu do zapiekania. Wierzch dokładnie pokrywamy sosem beszamelowym.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i pieczemy około 40 minut. Na 10 minut przed końcem wyjmujemy blaszkę, wierz posypujemy startym serem żółtym i wstawiamy do zapieczenia.

Smacznego 🙂