Kurczak pieczony w kurkumie
do tego pieczone ziemniaczki to doskonała propozycja na prosty i pyszny obiad. Chrupiący kurczak i pyszne ćwiartki ziemniaków – to wszystko przygotujemy w jednym naczyniu. Kurkuma jest to przyprawa z tej samej rodziny co imbir. Jest to jeden z najmocniejszych przeciwutleniaczy o bardzo silnym działaniu przeciw nowotworowym, przeciwbakteryjnym, przeciwwirusowym, przeciwzapalnym i oczyszczającym. Ja używam kurkumy do gotowania bardzo często. Nie tylko dlatego, że jest zdrowa, ale dodaje potrawom ciekawy i fajny smak. Zachęcam do przygotowania takiego kurczaka na najbliższy obiad. Koniecznie dajcie znać jak Wam smakowało 🙂
Kurczak pieczony w kurkumie
Drukuj przepisSkładniki
- -około 1 kg kurczaka (4 ćwiartki)
- -1 łyżka kurkumy
- -łyżeczka curry
- -sól, pieprz
- -olej
- -2 duże cebule
- -ziemniaki (wg. uznania)
Przygotowanie
Mięso myjemy i osuszamy. Każdy kawałek posypujemy dobrze solą i pieprzem z obu stron. W misce mieszamy kurkumę, curry i trochę oleju, tak aby powstała gęsta marynata. Do miski przekładamy mięso i dokładnie je obtaczamy, aby całe było pokryte marynatą. Jeżeli mamy czas to odstawiamy mięso na kilka godzin (lub całą noc). Mięso układamy w dużej formie do pieczenia.
Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Obrane i umyte ziemniaki kroimy na mniejsze części. Warzywa przekładamy do miski po mięsie i posypujemy je solą oraz pieprzem. Dobrze mieszamy i układamy pomiędzy kawałki mięsa.
Formę wstawić do nagrzanego piekarnika do 200 stopni i piec przez ok. 1 godzinę i 15 minut (do miękkości). W trakcie pieczenia należy przemieszać ziemniaczki, aby się równomiernie upiekły.
Smacznego 🙂
3 komentarze
Archie
8 grudnia 2016 at 22:23Bardzo smakowicie to wygląda. Na pewno wypróbuje. Dziękuje za przepis i pozdrawiam serdecznie 🙂
Megly
9 grudnia 2016 at 10:15Wspaniały i taki żółciutki. Bardzo lubię kurkumę jako przyprawę do mięs. Takie danie idealnie nadaje się na pyszny obiadek. Smakowitości!
Pozdrawiam. Miłego weekendu 🙂
Marek
2 marca 2020 at 14:24pierdole do ust tego nie wezmę ” o bardzo silnym działaniu nowotworowym”