Dania obiadowe/ Makarony/ Zapiekanki

Makaronowa zapiekanka z kurczakiem i warzywami

Zapiekanka z makaronem, kurczakiem, brokułem, pomidorami, kukurydzą i mozzarellą. Bardzo smaczna  zarówno na obiad jak i kolację. Inspirowałam się przepisem z Kuchni Lidla na zapiekankę wg Pascala, którą lekko zmodyfikowałam. Zamiast boczku dałam pierś z kurczaka i wzbogaciłam ją o dodanie kukurydzy. Polecam.


Makaronowa zapiekanka z kurczakiem i warzywamiMakaronowa zapiekanka z kurczakiem i warzywami

Makaronowa zapiekanka z kurczakiem i warzywami

Drukuj przepis
Czas gotowania: 40

Składniki

  • -makaron kokardki: 300 g
  • -1 nieduża pierś z kurczaka
  • -1 brokuł
  • -pół puszki kukurydzy
  • -3 duże pomidory lub mała paczka pomidorów koktajlowych
  • -1 cebula
  • -3 jajka
  • -200 g słodkiej śmietanki 30 %
  • -1 kulka sera mozzarella
  • -50 g sera żółtego
  • -sól, pieprz
  • -ulubione przyprawy

Przygotowanie

Makaron gotujemy w osolonym wrzątku al dente. Odcedzamy i odstawiamy.

W tym samym garnku gotujemy wycięte i pokrojone na mniejsze kawałki różyczki brokuła.

Pierś z kurczaka myjemy, kroimy w kostkę, przyprawiamy. Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek (2 łyżki), wrzucamy cebulę, dodajemy pierś z kurczaka, smażymy chwilę.

W misce mieszamy roztrzepane jajka z śmietaną, dodajemy sól i pieprz.

Pomidory kroimy w kostkę (miąższ z pestkami odkładamy)

Naczynie żaroodporne smarujemy masłem, wykładamy ugotowany makron, dodajemy brokuła, pierś z kurczaka, pomidory, mozzarellę pokrojoną w kostkę, odsączoną z zalewy kukurydzę. Całość zalewamy śmietaną z jajami i dokładnie mieszamy. Na wierzch ścieramy ser żółty i wstawiamy do nagrzanego piekarnika do 180 stopni na około 20 minut.

Smacznego 🙂

Może Ci się spodobać również

Brak komentarzy

Zostaw komentarz

Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

Search
Generic filters