Dania z ryb/ Sałatki

Sałatka z krewetkami, mozzarellą i oliwkami

Dzisiejsze danie kierowane jest do miłośników lubiących owoce morza, a mianowicie krewetek. Podałam je na mieszance sałat z dodatkiem ogórka, sera mozzarella, zielonych oliwek oraz suszonych pomidorów. Całość polałam sosem przygotowanym z cukru trzcinowego, octu balsamicznego i oliwy z oliwek. Taka sałatka idealna jest jako przekąska w ciągu dnia.

Sałatka z krewetkami, mozzarellą i oliwkami

Drukuj przepis
Czas gotowania: 30

Składniki

  • -250 g krewetek koktajlowych
  • -2 łyżki masła
  • -2 ząbki czosnku
  • -mieszanka sałat
  • -75 g zielonych oliwek
  • -5 pomidorów suszonych
  • -1 ogórek szklarniowy
  • -kulka sera mozzarella
  • Sos:
  • -łyżeczka cukru trzcinowego
  • -1 łyżka octu balsamicznego
  • -1 ząbek czosnku
  • -sól, pieprz
  • -po łyżeczce bazylii i oregano
  • -4 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie

Krewetki oczyszczamy z pancerzyków, jeśli są mrożone przekładamy je do miski, zalewamy ciepłą wodą i odstawiamy na około 10 minut do rozmrożenia. Następnie odcedzamy je i dokładnie osuszamy ręcznikiem papierowym.

Na patelni rozgrzewamy masło, dodajemy drobno posiekany czosnek, po 30 sekundach dodajemy krewetki. Doprawiamy je pieprzem i smażymy prze około 5 minut do zrumienienia.

Suszone pomidory kroimy w cienkie paseczki, ogórka w pół talarki a ser mozzarella w kostkę.

W misce umieszczamy mieszankę sałat, dodajemy do niej zielone oliwki, suszone pomidory, ogórek, ser mozzarella i krewetki. Całość polewamy sosem i mieszamy.

Sos:

W moździerzu umieszczamy czosnek przeciśnięty przez praskę, przyprawy, cukier, ocet balsamiczny i oliwę. Dokładnie mieszamy.

Smacznego 🙂

Może Ci się spodobać również

3 komentarze

  • Reply
    Marzena
    18 listopada 2014 at 14:48

    Sałatka pyszna tylko ja poproszę bez krewetek 🙂

  • Reply
    domowacukierniaewy.blox.pl
    18 listopada 2014 at 20:22

    Pyszna propozycja 🙂

  • Reply
    Wypisz-Wymaluj
    23 listopada 2014 at 15:26

    Genialnie wygląda! Musi być pyszna, taka w moim stylu.

  • Zostaw komentarz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Search
    Generic filters
    Filter by Custom Post Type