Boże Narodzenie/ Dania mięsne/ Dania obiadowe/ Święta/ Wielkanoc

Schab pod pierzynką z pora i marchewki

Na niedzielny obiad przygotowałam schab pod pierzynką z pora i marchewki. Danie wszystkim bardzo smakowało. Kotlety schabowe w takiej wersji smakują wyśmienicie. Polecam zamiast tradycyjnego schabowego.

Schab pod pierzynką z pora i marchewki

Drukuj przepis

Czas gotowania: 60

Składniki

-10 plastrów schabu
-sól, pieprz
-ostra papryka
-tymianek
-przyprawa do mięsa
-majonez
-2 pory
-4 marchewki
-vegeta
-około pół szklanki bulionu
-olej do smażenia
-mąka

Przygotowanie

Plastry schabu rozbijamy na kotlety. Posypujemy z każdej strony solą, pieprzem, ostrą papryką, tymiankiem i przyprawą do mięsa. Odkładamy do lodówki.

Marchewkę myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Por również myjemy, przecinamy wzdłuż na pół i kroimy w pół plasterki.

Mięso wyjmujemy z lodówki, każdy kawałek obtaczamy w mące i podsmażamy do zrumienienia na patelni z dodatkiem oleju. Odkładamy na talerz. Na tej samej patelni rozpuszczamy 2 łyżki masła, dodajemy warzywa i smażymy je około 10 minut do miękkości. Doprawiamy solą, pieprzem i vegetą.

Na dużej, prostokątnej blaszce układamy plastry schabu, podlewamy bulionem. Każdy kawałek smarujemy cienką warstwą majonez. Na wierzchu układamy marchewkę z porem.

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 15 minut.

Podajemy.

Smacznego 🙂

dania na przyjęcia dla gości majonez marchewka mięso obiad porw schab vegeta warzywa

25 marca 2015 | Przepis mojego autorstwa

Kotlety sojowe z warzywami po włosku Kotlety de volaille

9 komentarzy

Ania - Kto ugości moich gości?

25 marca 2015 at 18:12

Moje smaki! Robię podobnie mięsko tylko wkładam go do naczynia żaroodpornego bez obsmażania i na to podduszone warzywa (głównie marchewka, cebula, pieczarki) i smaruję majonezem wymieszanym z keczupem – mięska nie trzeba go w ogóle podlewać, wychodzi mięciutkie, takie duszone w sosie własnym – pychotka