Zapiekana owsianka z karmelizowanymi orzeszkami

Owsianka zapiekana w piekarniku z bananem i karmelizowanymi orzechami ziemnymi. Pyszna i zdrowa propozycja na śniadanie. Przepis podejrzałam w programie „Pyszne 25” Ani Starmach. Zachęcam do wypróbowania.

Zapiekana owsianka z karmelizowanymi orzeszkami

Drukuj przepis

Czas gotowania: 15

Składniki

Owsianka:
-100 ml mleka
-1 szklanka płatków owsianych błyskawicznych
-100 ml mleczka kokosowego
-1 jajko
-łyżeczka miodu
-1/2 łyżeczki cynamonu
-1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
-2 łyżki rodzynek
-2 łyżki suszonej żurawiny
-1 łyżka otrębów pszennych
-1 łyżka wiórków kokosowych
-2 łyżeczki masła
-1 banan
Orzechy:
-4 łyżki orzechów (ziemne, włoskie, laskowe)
-4 łyżki cukru
-1 łyżka masła
-2 łyżki wody

Przygotowanie

Mleko podgrzać, dodać do niego płatki owsiane, poczekać kilka minut aż napęcznieją. W drugiej misce dodać mleczko kokosowe, jajko, miód, cynamon, proszek do pieczenia i otręby oraz rodzynki i żurawinę. Całość wymieszaj i przełóż do małych żaroodpornych foremek. Na wierzchu ułóż pokrojone banany, posyp je wiórkami kokosowymi, dodaj też odrobinę masła i zapiekaj kilkanaście minut w piekarniku nastawionym na 200 stopni.

W tym czasie przygotuj karmelizowane orzechy. Na mocną rozgrzaną patelnię wsyp cukier i dodaj wodę. Gdy cukier zacznie się karmelizować dodaj orzechy i odrobinę masła, praż przez chwilę i przełóż całość na papier do pieczenia. Gdy orzechy i karmel ostygną, ułóż je na upieczonej owsiance.

Smacznego:)