Sałatki/ Sałatki bezmięsne/ Sałatki mięsne

Zielona sałatka z awokado, jajkiem i kurczakiem

Zielona sałatka z awokado, jajkiem i kurczakiem.

Zielona sałatka z awokado, jajkiem i kurczakiem podana z sosem jogurtowym z dodatkiem czosnku. Pyszna i lekka przekąska, idealna na drugie śniadanie do pracy.

Zielona sałatka z awokado, jajkiem i kurczakiem

Drukuj przepis

Ilość porcji: 2

Składniki

-2 garści rukoli
-4 jajka (ugotowane na twardo)
-1 awokado
-200 g piersi z kurczaka
-sól, pieprz, ostra papryka, curry
-80 g sera feta
Sos:
-5 łyżek jogurtu greckiego
-1 łyżka majonezu
-1 ząbek czosnku
-koperek
-łyżeczka ziół prowansalskich
-sól, pieprz

Przygotowanie

Jajka kroimy wzdłuż na 4 części. Awokado kroimy na kawałki, ser feta w kostkę. Pierś z kurczaka delikatnie rozbijamy, wierzch posypujemy przyprawami. Patelnię mocno rozgrzewamy z dodatkiem oleju. Przesmażamy na niej pierś z kurczaka z obu stron na złoty kolor. Odkładamy, po lekkim przestudzeniu mięso kroimy na kawałki.

Na talerzu układamy rukolę, na wierzchu układamy wszystkie składniki. Wierzch polewamy sosem.

Sos:

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą.

Smacznego 🙂