Dania obiadowe/ Zupy

Zupa jarzynowa

Ostatnio zrobiłam pyszną zupę z dużą ilością warzyw. Wykorzystałam do niej mrożoną mieszankę warzyw w której znajdowały się: kalafior, brokuł oraz mała marchewka (można użyć również świeżych warzyw). Dodatkowo dodałam do niej zieloną fasolkę szparagową i ziemniaki. Wyszła bardzo smaczna. Nadaje się zarówno na obiad jak i kolację.

Zupa jarzynowaZupa jarzynowa

Zupa jarzynowa

Drukuj przepis
Czas gotowania: 40

Składniki

  • -ćwiartka z kurczaka
  • -3 liście laurowe
  • -4 ziela angielskie
  • -5 ziarenek pierzu
  • -łyżka soli
  • -6 ziemniaków
  • -opakowanie zielonej fasolki szparagowej
  • -mieszanka warzyw, u mnie mrożony: kalafior, brokuł oraz mała marchewka (łącznie około 750 g) można użyć również świeżych warzyw
  • Dodatkowo
  • -3-4 łyżki kwaśnej śmietany do zupy (18%)
  • -posiekany koperek

Przygotowanie

Kurczaka myjemy, przekładamy do dużego garnka, zalewamy zimną wodą (około 3 litry) i zagotowujemy. Usuwamy szumowiny, dodajemy liście laurowe, ziele angielskie , ziarenka pieprzu oraz łyżkę soli. Gotujemy na małym ogniu przez 30 minut.

W tym czasie obieramy ziemniaki, myjemy i kroimy w kostkę. Dodajemy je do wywaru razem z zieloną fasolką oraz mieszanką warzyw (kalafior, brokuł i marchewka). Gotujemy do miękkości. Gdy warzywa będą już miękkie, wyjmujemy mięso z kurczaka, kroimy je na mniejsze części i wrzucamy do zupy.

Śmietanę przelewamy do miseczki, dodajemy do niej trochę gorącego wywaru, mieszamy i wlewamy do gotującej się zupy. Dodajemy posiekany koperek, doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy jeszcze przez 5 minut.

Przelewamy na talerze i podajemy 🙂

Smacznego 🙂

Może Ci się spodobać również

4 komentarze

  • Reply
    Megly
    11 listopada 2014 at 08:29

    Ale bym zjadła taką zupkę. Uświadomiłam sobie właśnie, że coś dawno u mnie takiego smakołyku nie było. To błąd. Samo zdrowie i na dodatek rozgrzewający posiłek. U Ciebie wygląda świetnie i zachęcająco. Pozdrowieńka 🙂

    • Reply
      Marta
      11 listopada 2014 at 18:24

      Dziękuje 🙂 Ja bardzo lubię jeść takie zdrowe zupki 🙂

  • Reply
    Marzena
    11 listopada 2014 at 17:56

    To jedna z moich ulubionych zup 🙂 pyszna Martuś 🙂 pozdrawiam cieplutko 🙂

    • Reply
      Marta
      11 listopada 2014 at 18:27

      Dziękuje 🙂 robię ją często ponieważ moja mała córcia ją uwielbia 🙂 Pozdrawiam 🙂

    Zostaw komentarz

    Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

    Search
    Generic filters