Zupa krem z brokuła

Pyszny krem z brokułów z dodatkiem chrupiących grzanek. Jest bardzo zdrowy i prosty w wykonaniu, który przygotujecie w zaledwie pół godziny. Można zrobić go z świeżego bądź mrożonego brokuła.

Zupa krem z brokuła

Drukuj przepis

Czas gotowania: 30

Składniki

-1 brokuł
-1 litr bulionu warzywnego lub drobiowego
-1-2 łyżki gęstej śmietany
-1 ząbek czosnku
-sól, pieprz
-zioła prowansalskie
Grzanki:
-2 kromki chleba np. razowego (bez skórki)
-łyżeczka oliwy
-sól, papryka ostra

Przygotowanie

Do gotowego bulionu (drobiowego lub warzywnego) wrzucamy umyty i pokrojony na różyczki brokuł. Gotujemy do miękkości około 15 minut. Garnek zdejmujemy z ognia, miksujemy blenderem do uzyskania kremu. Doprawiamy solą, pieprzem, ziołami prowansalskimi. Dodajemy śmietanę i czosnek przeciśnięty przez praskę. Gotujemy na małym ogniu przez 5 minut.

Grzanki:

Dwie kromki chleba kroimy w równą kostkę. Przekładamy do miski, polewamy odrobiną oliwy, posypujemy delikatnie solą oraz papryką ostrą. Mieszamy ręką do połączenia się wszystkich składników. Suchą patelnię rozgrzewamy, wrzucamy na nią grzanki i smażymy na złoty kolor.

Zupę podajemy z grzankami.

Smacznego 🙂