Pulpeciki w sosie z warzywami

Aromatyczne pulpeciki mięsne gotowane w sosie z dodatkiem warzyw posmakują chyba każdemu. Są miękkie, delikatne i bardzo pyszne! Podałam je z dodatkiem kaszy gryczanej, sałatki z buraczków i ogórków konserwowych. To prosty i zdrowy pomysł na obiad dla całej rodziny. Polecam szczególnie dla dzieci.

Pulpeciki w sosie z warzywami

Drukuj przepis

Czas gotowania: 60

Składniki

-0,5 kg mięsa mielonego (u mnie z łopatki wieprzowej)
-1 duża cebula
-1 czerstwa bułka kajzerka, mleko
-łyżeczka soli
-pół łyżeczki pieprzu czarnego
-1 jajko
-2 łyżeczki domowej vegety
-łyżeczka ziół prowansalskich
-pół łyżeczki kminu rzymskiego
-mąka
Sos:
-2,5 szklanki wody
-pół selera
-2 marchewki
-2 łyżeczki domowej vegety
-sól, pieprz
-łyżeczka tymianku
-1/4 szklanki gęstej śmietany 18 %
-2 łyżki mąki
-2 łyżki posiekanego kopreku
Dodatkowo:
-2 torebki kaszy gryczanej

Przygotowanie

Cebulę drobno kroimy, podsmażamy na patelni z dodatkiem oleju. Mięso mielone przekładamy do miski, dodajemy podsmażoną cebulę, bułkę namoczoną w mleku i odciśniętą, jajko oraz przyprawy. Dokładnie wyrabiamy. Formujemy kotleciki, obtaczamy w mące i podsmażamy na patelni.

Sos:

Do dużego garnka wlewamy wodę, dodajemy seler i pietruszkę oraz vegetę. Gotujemy na niedużym ogniu przez 5 minut. Podsmażone kotlety wrzucamy do garnka i gotujemy na małym ogniu przez 15 minut. Po tym czasie zagęszczamy sos. W miseczce mieszamy mąkę z niewielką ilością wody, dodajemy trochę wywaru, mieszamy i wlewamy do garnka. Dodajemy posiekany koperek, doprawiamy solą i pieprzem. Gotujemy jeszcze 5 minut.

Kasza:

Kaszę gryczaną gotujemy wg przepisu na opakowaniu.

Podajemy ją z kotlecikami z sosem oraz buraczkami, ogórkami konserwowymi itp.

Smacznego 🙂