Desery

Omlet biszkoptowy z owocami

Lekki, puszysty biszkopt z masą z jogurtu greckiego i mascarpone posypany owocami – to pyszna rozkosz dla podniebienia 🙂 Takie biszkoptowe omlety to idealny pomysł na podwieczorek, szczególnie dla małych łasuchów 🙂

Omlet biszkoptowy z owocami

Drukuj przepis
Czas gotowania: 20

Składniki

  • -5 jajek
  • -10 łyżek mąki pszennej, u mnie z  Kłos - Pol
  • -5 łyżek cukru
  • -czubata łyżka mąki ziemniaczanej
  • Dodatkowo:
  • -200 g serka mascarpone
  • -200 g jogurtu greckiego
  • -cukier puder do smaku
  • -owoce: u mnie borówki i maliny

Przygotowanie

Białka oddzielamy od żółtek, ubijamy na sztywna pianę. Następnie łyżka po łyżce dodajemy cukier, ubijamy na sztywną i błyszczącą pianę. Dodajemy po jednym żółtku cały czas ubijając. Na koniec wsypujemy przesiane mąki i delikatnie mieszamy szpatułką.

Dużą blaszkę z piekarnika wykładamy papierem do pieczenia. Małym talerzykiem lub miseczką odrysowujemy koła o średnicy około 10 cm (5 sztuk). Gdy mamy mniejszą blaszkę możemy upiec biszkopty w dwóch turach. Ciasto rozsmarowujemy na każdym obrysowanym krążku, wyrównujemy.

Biszkopty pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 10 minut (do tzw. suchego patyczka).

Gorące zdejmujemy z blachy i od razu składamy na pół. Odstawiamy do lekkiego przestygnięcia.

Do miski przekładamy serek mascarpone, jogurt grecki i cukier puder, mieszamy delikatnie łyżką do połączenia.

Wykonanie:

Omlety przekładamy masą, posypujemy owocami i cukrem pudrem.

Smacznego 🙂

Może Ci się spodobać również

4 komentarze

  • Reply
    Marzena
    23 sierpnia 2015 at 11:59

    Wygląda obłędnie 🙂 zjadłabym taki na śniadanko 🙂

  • Reply
    Obiad gotowy!
    24 sierpnia 2015 at 08:56

    Niejeden duży łasuch byłby zachwycony taka kolacją:)

  • Reply
    Agnieszka - PolskaZupa
    24 sierpnia 2015 at 10:06

    Pyszna propozycja, przypomniałaś mi jak dawno nie było u mnie omletów 🙂

    • Reply
      Marta
      24 sierpnia 2015 at 21:19

      Takie omlety mogłabym jeść często 🙂

    Zostaw komentarz

    Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

    Search
    Generic filters