Sałatki

Sałatka z chrupiącym kurczakiem

Sałatka z chrupiącym kurczakiem

Dziś podaję Wam pomysł na pyszną sałatkę z warzywami i chrupiącym kurczakiem. Sałatka ta doskonale pasuje na wszelkiego rodzaju imprezy, goście będą zachwyceni jej smakiem. Możemy ją również przygotować na kolację, obiad lub lunch do pracy. Pierś z kurczaka usmażyłam w panierce z płatków kukurydzianych dzięki czemu mięso wyszło bardzo chrupiące i smaczne. Zapraszam do wypróbowania przepisu 🙂

Sałatka z chrupiącym kurczakiem

Drukuj przepis
Czas gotowania: 60

Składniki

  • -1 nieduża pierś z kurczaka (około 400 g)
  • -sól, pieprz
  • -ostra papryka
  • -1 jajko
  • -1/3 szklanki mleka
  • -1/2 szklanki mąki
  • -100 g płatków kukurydzianych
  • -łyżeczka domowej vegety
  • -1 sałata lodowa
  • -2 pomidory
  • -1 czerwona cebula
  • -1 ogórek
  • -2 garści czarnych oliwek
  • Sos:
  • -4 łyżki oleju rzepakowego
  • -2 łyżki oleju lnianego
  • -łyżka octu balsamicznego
  • -czubata łyżeczka musztardy dijon
  • -łyżeczka miodu
  • -sól, pieprz
  • -czosnek niedźwiedzi, zioła prowansalskie, bazylia

Przygotowanie

Pierś z kurczaka rozcinamy wzdłuż na pół. Jeśli jest mocno gruba, można ją lekko rozbić. Posypujemy solą, pieprzem i ostrą papryką. W misce roztrzepujemy jajko z dodatkiem vegety, dodajemy mleko i mąkę. Mieszamy (ma powstać gęste ciasto naleśnikowe, w razie konieczności dodajemy więcej mleka, bądź mąki). Płatki kukurydziane rozdrabniamy (najlepiej przełożyć je do woreczka i postukać tłuczkiem do mięsa). Każdy kawałek obtaczamy w cieście a następnie dokładnie panierujemy w płatkach kukurydzianych, dobrze je dociskając.

Na patelni rozgrzewamy około 1 cm oleju, smażymy na niej kotlety z każdej strony na złoty kolor. Odkładamy na ręczniku papierowym. Studzimy i kroimy w cienkie paseczki.

Sałatę lodową kroimy na mniejsze części. Cebulę kroimy w piórka. Pomidory kroimy w kostkę, ogórki w pół plasterki. Oliwki odsączamy z zalewy.

Sos:

Wszystkie składniki sosu przekładamy do małego słoika, zakręcamy pokrywkę i potrząsamy energicznie słoikiem.

Wykonanie:

Na dnie salaterki układamy połowę sałaty, cebuli, pomidorów, ogórka, oliwek i kurczaka. Przykrywamy pozostałą sałatę i układamy resztę składników. Całość polewamy sosem, mieszamy.

Smacznego 🙂

Może Ci się spodobać również

11 komentarzy

  • Reply
    Marzena
    30 marca 2015 at 13:35

    Super pomysł. To ja poproszę porcję z dostawą do pracy 🙂

  • Reply
    Ania - Kto ugości moich gości?
    30 marca 2015 at 19:49

    Świetnie wygląda, ja bym się taką chętnie poczęstowała 🙂

    • Reply
      Marta
      31 marca 2015 at 21:18

      A ja chętnie poczęstuje, zapraszam 🙂

    • Reply
      Marta
      31 marca 2015 at 21:19

      Chętnie poczęstuje, zapraszam 🙂

  • Reply
    domowacukierniaewy.blox.pl
    30 marca 2015 at 21:54

    Pyszna 🙂

    • Reply
      Marta
      31 marca 2015 at 21:17

      Pyszna i to bardzo 🙂 Polecam wypróbować przepis 🙂

  • Reply
    Kolizje Smakow
    31 marca 2015 at 09:40

    Piękna sałatka, aż mi ślinka naszła 🙂

    • Reply
      Marta
      31 marca 2015 at 21:17

      Dzięki, sałatka uzależnia. Mogłabym ją jeść bardzo często 🙂

  • Reply
    napiecyku
    31 marca 2015 at 20:47

    Ten chrupiacy kurczak działa na wyobraźnię 🙂

  • Reply
    Kasia
    14 maja 2015 at 20:18

    Dlaczego ja czytam ten blog kiedy nie mogę już jeść….. Pysznie wygląda mniam

  • Zostaw komentarz

    Witryna wykorzystuje Akismet, aby ograniczyć spam. Dowiedz się więcej jak przetwarzane są dane komentarzy.

    Search
    Generic filters