Sałatka z kurczakiem i awokado w sosie musztardowym

Sałatka doskonała! Miodowo – musztardowy kurczak podany na sałacie z dodatkiem awokado, pomidorków i chrupiącego boczku. Jednym słowem – pyyycha! Sałatkę możemy zjeść na obiad, kolację lub zabrać ze sobą do pracy. To świetna propozycja na pyszny i pożywny posiłek. Polecam!! 🙂

Sałatka z kurczakiem i awokado w sosie musztardowym

Drukuj przepis

Czas gotowania: 60

Składniki

-1 pierś z kurczaka
-marynata: 3 łyżki miodu, 2 łyżki musztardy francuskiej, 1 łyżka oleju, łyżeczka musztardy sarepskiej, sól, pieprz, ostra papryka
-2 główki sałaty rzymskiej mini (można zastąpić sałatą lodową)
-1 awokado
-garść pomidorków koktajlowych
-1 czerwona cebula
-100 g boczku wędzonego w plastrach
Sos musztardowy:
-3 łyżki musztardy francuskiej
-łyżka musztardy sarepskiej
-4 łyżki oliwy z oliwek
-sól, pieprz do smaku

Przygotowanie

Pierś z kurczaka:

Wszystkie składniki marynaty mieszamy ze sobą, najlepiej w głębokim talerzu. Mięso myjemy, osuszamy i kroimy na mniejsze części. Przekładamy na talerz i dokładnie mieszamy, aby marynata pokryła całe mięso. Odstawiamy na conajmniej 30 minut.

Patelnię (grillową lub z nieprzywierającym dnem) rozgrzewamy z dodatkiem oleju, na średnim ogniu. Smażymy kurczaka z każdej strony na złoty kolor. Po usmażeniu ostawiamy na 5 minut, po czym kroimy kurczaka na mniejsze kawałki.

Patelnię przecieramy ręcznikiem papierowym, ponownie rozgrzewamy i smażymy boczek do momentu, aż będzie chrupiący. Odsączamy na ręczniku papierowym i kroimy w paseczki.

Na talerze układamy posiekaną sałatę, pomidory, plasterki awokado, piórka cebuli, boczek i kurczaka. Całość polewamy sosem.

Smacznego 🙂