Ciasta/ Ciasta z owocami/ Serniki

Sernik z borówkami

Od dawna marzył mi się sernik z borówkami. Postanowiłam więc upiec pyszny, puszysty sernik z dodatkiem borówek, które wg mnie smakują lepiej niż jagody. Wykorzystałam przepis na  sernik z budyniem Ewy Wachowicz, który lekko zmodyfikowałam wg swoich potrzeb 🙂 Wyszedł bardzo dobry, wilgotny, rozpływający się w ustach. Polecam.

Sernik z borówkamiSernik z borówkamiSernik z borówkamiSernik z borówkami

Sernik z borówkami

Drukuj przepis

Składniki

  • -5 jajek
  • -szklanka cukru (220 g)
  • -1 cukier waniliowy
  • -100 g masła
  • -2 budynie waniliowe (bez cukru)
  • -1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • -1 kg zmielonego twarogu
  • Dodatkowo:
  • -300 g borówek lub jagód
  • -1 łyżka mąki ziemniaczanej

Przygotowanie

Żółtka oddzielamy od białek.

Żółtka z cukrami ubijamy nad garnkiem z gorącą wodą na jasny, puszysty krem. Zdejmujemy z garnka, lekko studzimy i dodajemy masło, cały czas ucierając aż do połączenia.

Wmieszać budyń z proszkiem do pieczenia. Dodajemy zmielony twaróg i dokładnie mieszamy do połączenia się składników.

Białka ubić na sztywną pianę i stopniowo dodać do masy cały czas mieszając.

Dno tortownicy (24 cm) i boki wyłożyć papierem do pieczenia lub natłuścić masłem i wysypać bułką tartą. Przełożyć masę serową a na wierzch ułożyć jagody lub borówki posypane wcześniej mąką ziemniaczaną (1 płaską łyżką).

Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez co najmniej godzinę.

Ja przez 1 godzinę piekłam w 180 stopniach a następnie zmniejszyłam temperaturę do 120 stopni i piekłam jeszcze 20 minut.

Po wyłączeniu piekarnika studzimy w nim sernik, następnie przekładamy do lodówki do schłodzenia.

Smacznego 🙂

Może Ci się spodobać również

12 komentarzy

  • Reply
    gin
    4 sierpnia 2014 at 16:30

    Wygląda po prostu bosko!

  • Reply
    marcela
    20 sierpnia 2014 at 12:32

    ooo tak! doprowadziłaś mnie właśnie do ślinotoku przed monitorem…;p

  • Reply
    Marzena
    31 sierpnia 2014 at 16:31

    O jaki pyszny serniczek 🙂 pysznie wygląda 🙂 mniam 🙂 zapisuje sobie przepis 🙂

    • Reply
      Marta
      2 września 2014 at 13:49

      Dziękuję i polecam, jest naprawdę pyszny 🙂

  • Reply
    marcela
    10 września 2014 at 15:54

    oooo rany! TAAK!

  • Reply
    ladylaura
    21 września 2014 at 10:45

    Wpsaniały ,prezentuje się niezwykle apetycznie.

    • Reply
      Marta
      26 września 2014 at 00:10

      Dziękuję 🙂

  • Reply
    Olanta
    8 sierpnia 2016 at 17:14

    Witaj właśnie zabieram się za robienie tego serniczka, wygląda apetycznie mam nadzieję, ze się uda

    • Reply
      Marta
      15 sierpnia 2016 at 14:16

      I jak wyszedł? 🙂

  • Reply
    Anita
    25 lipca 2017 at 07:57

    Zrobiłam. Jeden z pyszniejszych serniów jakie jadłam. Musicie zrobić.

  • Reply
    Hanes
    20 kwietnia 2018 at 12:32

    Witam, sernik robiłam i jest przepyszny A gdyby tak zamiast borówek dać maliny? Mogłoby być?

    • Reply
      Marta
      24 kwietnia 2018 at 16:37

      Mogą być maliny 🙂

    Zostaw komentarz

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    Search
    Generic filters