Kokosowe ciasto z jabłkami
Połówki jabłek zanurzone w ucieranym cieście z dodatkiem mleczka kokosowego. Ciasto jest puszyste, wilgotne i delikatne – smakuje wyśmienicie! 🙂 To świetny deser do popołudniowej kawy lub herbaty.
Kokosowe ciasto z jabłkami
Drukuj przepisSkładniki
- Ciasto:
- -125 g masła
- -100 g cukru
- -1 łyżka cukru waniliowego
- -2 jajka
- -200 g mąki pszennej
- -2 łyżeczki proszku do pieczenia
- -50 g wiórków kokosowych
- -100 ml mleczka kokosowego
- Dodatkowo:
- -4 jabłka
- -sok z połowy cytryny
- -pół szklanki cukru pudru
- -2 łyżki mleczka kokosowego
- -wiórki kokosowe do posypania
Przygotowanie
Jabłka obieramy ze skórki, przekrawamy na pół i wydrążamy delikatnie gniazda nasienne. Każdą połówkę jabłka nacinamy nożykiem od zewnętrznej strony (tylko do połowy). Wodę mieszamy z sokiem z cytryny, wrzucamy do niej przygotowane jabłka. Masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Dodajemy jajka, a następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i wiórkami kokosowymi na zmianę z mleczkiem kokosowym. Mieszamy krótko, tylko do połączenia składników. Tortownicę o średnicy 24 cm wykładamy papierem do pieczenia. Przekładamy na nią ciasto, wyrównujemy. Na cieście układamy przygotowane wcześniej jabłka. Pieczemy w temp. 160 stopni przez około 50 minut (do tzw. suchego patyczka). Studzimy. W miseczce ucieramy mleczko kokosowe z cukrem pudrem. Gotowym lukrem polewamy ciasto i posypujemy wiórkami kokosowymi.
Smacznego 🙂
Notatki
Wszystkie składniki muszą być w temp. pokojowej.
6 komentarzy
Megly
28 kwietnia 2017 at 07:32Wprost przepadam za ciastami z jabłuszkami! Wszelkie wariancje na ich temat jak najbardziej lubię! Przepis świetny. Rzadko jadam ciasta ostatnio, ale takie bym z chęcią zjadła ze smakiem 🙂
Pozdrowionka cieplutkie! Miłego weekendu 🙂
Kasia
28 kwietnia 2017 at 15:21Jejku aż mi ślinka pociekła. Nie jestem fanką słodkiego, ale to ciasto naprawdę fajnie się prezentuje. Postaram się przetestować przez majówkę. Dzięki Kochana za przepis:)
Paula
29 kwietnia 2017 at 06:10Wszelkie wariacje na temat ciast z jabłkami są mega. Muszę niedługo upiec je dzieciom 🙂
doradztwo dla restauracji katowice
6 maja 2017 at 18:59Musi smakować obłędnie. Uwielbiam kokos i jabłka. Do tej pory nie jadłam ciasta z połączeniem tych składników ale chętnie wypróbuję przepis 🙂
Agata
14 maja 2017 at 10:29Pyszne. Piekłam.Przepis z http://www.mojewypieki.com
Marta
14 maja 2017 at 11:16To prawda, że pyszne. Przepis zaczerpnięty z strony moje wypieki co jest zaznaczone pod przepisem, ale nie pani Dorota jest jego autorem 😉