Zapiekanka z ryżem, kurczakiem i brokułami. Pyszne danie jednogarnkowe, w sam raz na obiad dla całej rodziny.
Zapiekanka z ryżem, kurczakiem i brokułami
Drukuj przepisSkładniki
- -300 g ryżu
- -500 g piersi z kurczaka
- -2 łyżki oleju
- -2 łyżeczki curry
- -sól, pieprz
- -1 brokuł
- -pół puszki kukurydzy
- -4 jajka
- -100 ml słodkiej śmietanki 30 %
- -100 ml kwaśnej śmietany 18 %
- -łyżka ziół prowansalskich
Przygotowanie
Ryż gotujemy do miękkości przez 15 minut. Pierś z kurczaka kroimy w kostkę, doprawiamy solą, pieprzem i curry. Smażymy na patelni z dodatkiem oleju. Brokuła dzielimy na różyczki, gotujemy al dente przez 3-4 minuty. Na dnie żaroodpornego naczynia układamy ugotowany ryż. Na nim układamy podsmażonego kurczaka, brokuła oraz kukurydzę.
Jajka roztrzepujemy razem ze śmietanką. Doprawiamy solą, pieprzem i ziołami. Mieszanką zalewamy zapiekankę, mieszamy.
Naczynie żaroodporne wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy przez 20 minut.
Smacznego 🙂
1 Komentarz
dietetyk warszawa
12 stycznia 2018 at 15:15Uwielbiam zapiekanki z ryżem lub kaszą i warzywami – bardzo fajny przepis 🙂