Drożdżówki z serem i konfiturą jagodową

Zapraszam na zakręcone drożdżówki z serem i konfiturą jagodową. Wychodzą mięciutkie, puszyste, pachnące jagodami. Doskonałe na podwieczorek z szklanką mleka.

Drożdżówki z serem i konfiturą jagodową

Drukuj przepis

Czas gotowania: 120

Składniki

-500 g mąki pszennej
-szczypta soli
-łyżka cukru waniliowego
-25 g świeżych drożdży
-3 łyżki miodu
-3/4 szklanki mleka
-2 jajka
-1 żółtko
-70 g masła roztopionego i przestudzonego
Dodatkowo:
-200 g konfitury jagodowej
-200 g twarogu
-łyżka budyniu waniliowego
-łyżka cukru waniliowego
-łyżka miodu

Przygotowanie

Do miseczki dodajemy pokruszone drożdże, miód, cukier waniliowy, mleko i łyżkę mąki. Mieszamy i odstawiamy na 10 minut.

Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, jajka i rozczyn z drożdży. Wyrabiamy ciasto, pod koniec dodając rozpuszczony tłuszcz (wyrabiamy około 15 minut, do momentu aż ciasto będzie miękkie i elastyczne). Odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około godzinę.

Twaróg rozdrabniamy i mieszamy z cukrem, miodem i proszkiem budyniowym.

Wyrośnięte ciasto rozwałkowujemy na prostokąt o wymiarach około 30 x 25 cm. Ciasto smarujemy konfiturą jagodową, na wierzchu układamy masę serową.

Zwijamy wzdłuż dłuższego boku jak roladę. Kroimy ostrym nożem na 12-14 części.

Układamy na dużej blaszce z piekarnika (wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia) zachowując odstępy. Przykrywamy ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na 20 minut.

Pieczemy w temp. 200 stopni przez około 15-20 minut.

Studzimy.

Lekko ciepłe bułeczki można polukrować.

Smacznego 🙂