Dania bezmięsne/ Dania obiadowe/ Przystawki i przekąski/ Street Food

Wrapy z łososiem

Dziś zapraszam was na pyszne i bardzo zdrowe wrapy z łososiem i warzywami. Zrobione są z domowych placków tortilla, które wychodzą bardzo smaczne. Przepis na wrapy znalazłam w nowej książce Anny Starmach „Pyszne na każdą okazję”. Książka ta zawiera dużo smacznych, prostych i fajnych przepisów na każdą okazję.

Wrapy z łososiem

Drukuj przepis

Czas gotowania: 60

Składniki

Ciasto na placki:
-0,5 szklanki mąki kukurydzianej
-0,5 szklanki mąki pszennej
-0,3 szklanki ciepłej wody
-2 łyżki oleju
-szczypta soli
Wrapy:
-200-300 g filetu z łososia
-1 łyżka sezamu
-sól, pieprz
-1 ogórek
-pęczek rzodkiewki
-roszponka
Sos:
-2 łyżki sosu sojowego
-1 łyżka miodu
-2 cm korzenia imbiru

Przygotowanie

Ciasto na placki:

Ciepłą wodę mieszamy z olejem i solą a następnie z mąką. Wyrabiamy do momentu uzyskania elastycznego ciasta. Odstawiamy na kilkanaście minut, przykryte ściereczką aby odpoczęło.

Ciasto dzielimy na 4 równe części. Każdą rozwałkowujemy na kształt koła, jak najcieniej. Patelnię rozgrzewamy, placki podsmażamy przez kilka minut z każdej strony do zbrązowienia.

Placki przechowujemy pod mokrą ściereczką, dzięki czemu nie będzie problemu z ich zwinięciem.

Łosoś:

Piekarnik rozgrzewamy do temp. 180 stopni. Łososia obsypujemy solą i pieprzem. Podsmażamy go przez chwilę na patelni i przekładamy do naczynia żaroodpornego. Wierzch smarujemy miodem i posypujemy sezamem. Wstawiamy do piekarnika i pieczemy przez 10 minut.

Warzywa i sos:

Ogórka kroimy jak najcieniej w długie wstążki (za pomocą obieraczki do warzyw), rzodkiewkę kroimy w plasterki. Roszponkę myjemy.

Sos sojowy mieszamy z startym imbirem i miodem.

Wykonanie:

Na środku tortilli układamy warzywa, rozdrobnionego na mniejsze kawałki łososia. Całość polewamy sosem i zwijamy.

Smacznego 🙂

dania wegetariańskie imbir miód ogórek roszponka ryba rzodkiewka sos sojowy tortilla wrapy łosoś

15 stycznia 2015 | Przepis zaczerpnięty z Anna Starmach "Pyszne na każdą okazję"